Innova洞察 | 身心放松到健康老齡化，四個(gè)世代營(yíng)養(yǎng)差異中的創(chuàng)新機(jī)遇

來(lái)源：健原商訊2019-11-14

根據(jù)Innova Market Insights的數(shù)據(jù)，整體幸福感意味著身體和心理健康，這兩者對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)同樣重要。這刺激了相應(yīng)的食品和飲料增長(zhǎng)，2017年和2016年全球聲稱“讓你感覺(jué)良好”的食品和飲料增長(zhǎng)率為36%。

Innova Market Insights最新研究還發(fā)現(xiàn)，Z一代、千禧一代、X一代和嬰兒潮一代之間的關(guān)鍵特征和差異，以及為這些世代群體量身定制整體營(yíng)養(yǎng)方法的方式。

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Z一代：追求身心放松，

喜歡運(yùn)動(dòng)旅游和創(chuàng)新食品飲料

市場(chǎng)研究人員的消費(fèi)者調(diào)查顯示，年齡在22歲或22歲以下的年輕Z一代最有可能利用體育活動(dòng)來(lái)改善健康狀況。在這個(gè)年齡段內(nèi)，67%的美國(guó)消費(fèi)者聲稱正在增加體育活動(dòng)，以改善他們的健康和福祉。因此，他們正在尋找支持身體活動(dòng)的生活方式和富含蛋白質(zhì)的創(chuàng)新食品和飲料產(chǎn)品。天然的情緒增強(qiáng)劑在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)中的含量正在上升，它含有情緒、注意力和專注力等平臺(tái)的流行成分。

Z一代消費(fèi)者出生在一個(gè)高度互聯(lián)的世界，在那里旅游變得容易接近。根據(jù)Innova消費(fèi)者生活方式和態(tài)度調(diào)查（2018年），旅游是Z代休閑時(shí)間最受歡迎的體驗(yàn)和活動(dòng)的首選（英國(guó)、美國(guó)、巴西、中國(guó)、法國(guó)和德國(guó)的平均水平）。他們周游世界，一路上接觸到新的文化和食物體驗(yàn)，比如冒險(xiǎn)大膽的菜肴。受此影響，食品行業(yè)正努力讓年輕消費(fèi)者不旅行時(shí)也能品嘗到美味。

千禧一代：增加蛋白和纖維，

身心平衡重要價(jià)格其次

同時(shí)，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，出生于1981年至1996年的千禧一代人往往注重身心平衡，53%的人表示他們注重提高“幸福感”。他們對(duì)心理健康、身體健康、道德消費(fèi)和身體放松感興趣。他們還試圖增加飲食中的積極因素，如蛋白質(zhì)和纖維，而不是減少“不良”營(yíng)養(yǎng)。這最好與隨時(shí)隨地的解決方案結(jié)合起來(lái)，以適應(yīng)他們繁忙的生活方式。在環(huán)境和道德問(wèn)題上，他們也是最受關(guān)注的年齡群體，他們甚至愿意為這些產(chǎn)品支付更多的費(fèi)用。

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X一代：注重情感健康，

更多天然有機(jī)更少肉類酒精

X一代現(xiàn)在年齡在39歲到54歲之間，非常注重情感健康，55%的美國(guó)消費(fèi)者在這個(gè)年齡段采取措施改善他們的心理健康。他們喜歡優(yōu)先考慮家庭時(shí)間和社交活動(dòng)，尤其是在家外，對(duì)天然和有機(jī)食品的興趣高于平均水平，并且傾向于減少肉類、酒精和咖啡因，同時(shí)增加水果、蔬菜和魚(yú)的消費(fèi)。自然、積極加工和無(wú)負(fù)罪感的產(chǎn)品最有可能與X一代消費(fèi)者建立聯(lián)系。

嬰兒潮一代：減少糖、鹽和脂肪，

追求健康老齡化

嬰兒潮一代通常被認(rèn)為是1946年至1964年出生的人，他們的年齡在55歲至73歲之間，現(xiàn)在占美國(guó)人口的23%，也許毫無(wú)疑問(wèn)，健康的老齡化是他們的首要考慮因素。他們是最有可能改變飲食以改善健康的一代人，對(duì)功能性食品、個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)解決方案、植物性選擇以及減少“壞”成分（如糖、脂肪和鹽）的攝入有濃厚的興趣。Innova Market Insights消費(fèi)者調(diào)查顯示，54%的美國(guó)嬰兒潮一代已經(jīng)減少了糖的攝入量，或者購(gòu)買(mǎi)了更多的降糖產(chǎn)品來(lái)保持健康。

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小結(jié)

隨著消費(fèi)者越來(lái)越意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體和情感健康的重要性，營(yíng)養(yǎng)保健市場(chǎng)上“量身打造”和“成分天然”等趨勢(shì)逐漸變得熱門(mén)。市場(chǎng)研究人員指出，營(yíng)養(yǎng)方案可以用一種更具體的整體方法瞄準(zhǔn)不同的世代，來(lái)抓住機(jī)遇并優(yōu)化創(chuàng)新。

同時(shí)，越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)為心理健康和身體健康一樣重要，因此食品和飲料品牌正在利用“身心感覺(jué)良好”、大腦健康和“無(wú)負(fù)罪感”的宣傳信息來(lái)滿足消費(fèi)者這一需求。比如omega3、促進(jìn)大腦的GABA和銀杏等改善情緒的活性成分就受到了消費(fèi)者的熱捧。企業(yè)品牌通過(guò)開(kāi)發(fā)滿足消費(fèi)者精神需求的食品和飲料，迎合他們“有意識(shí)的選擇”，除活性成分之外，期待市場(chǎng)出現(xiàn)更多的創(chuàng)新產(chǎn)品和方式。