暢飲一夏：低、無(wú)酒精飲料風(fēng)潮已來(lái)，最新市場(chǎng)情況、競(jìng)爭(zhēng)格局及新品速覽

來(lái)源：食研匯FTA2020-05-21

“疫情期間確實(shí)讓我們回歸了更健康的生活方式，曾經(jīng)豪飲的消費(fèi)者目前也漸漸轉(zhuǎn)向了更健康的低、無(wú)酒精飲料。”

進(jìn)入五月，天氣漸漸變得炎熱起來(lái)~

今夏，小編發(fā)現(xiàn)在歐美地區(qū)低、無(wú)酒精飲料市場(chǎng)正在快速增長(zhǎng)。宅家的英國(guó)人雖然也曾經(jīng)買(mǎi)啤酒減壓，但是考慮到個(gè)人健康，他們漸漸選擇了酒精度更低的飲料來(lái)挨過(guò)這個(gè)夏天。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，三月的第三周英國(guó)人儲(chǔ)備了更多的低、無(wú)酒精飲料，增長(zhǎng)32.5%。

今天小編將帶您走進(jìn)低、無(wú)酒精熱潮，看看它為什么風(fēng)靡？市場(chǎng)情況以及競(jìng)爭(zhēng)格局如何？2020年都出了哪些新品？

1. 低、無(wú)酒精飲料，為什么開(kāi)始風(fēng)靡？

1) 正念飲食 : 更健康的生活方式

低、無(wú)酒精飲料最近的增長(zhǎng)和英國(guó)人心態(tài)變化的一個(gè)標(biāo)志。盡管啤酒的銷(xiāo)量扶搖直上，但別忘了還有相當(dāng)一部分消費(fèi)場(chǎng)景是從家庭以外的地方轉(zhuǎn)移過(guò)來(lái)的。即使英國(guó)人喝得比平時(shí)多，他們也沒(méi)有完全放棄追求健康的生活方式。

“我們和在家辦公的人們聊天，他們表示生活在變得更健康。他們開(kāi)始在家做瑜伽、吃得更健康，但是喝酒有點(diǎn)過(guò)量——因此開(kāi)始轉(zhuǎn)向低、無(wú)酒精”，zero-proof烈酒品牌Stryyk創(chuàng)始人Alex Carlton表示。

“低酒精或不含酒精的產(chǎn)品通常酒精含量較低，因此越來(lái)越受歡迎，因?yàn)樗鼈儾粫?huì)損害千禧一代和Y世代對(duì)健康、健身和保持身材的追求，而這些追求是基于他們對(duì)自己和他人的評(píng)價(jià)產(chǎn)生的，”洞察公司Sign Salad的CEO Alex Gordon表示。

2）價(jià)格因素

低、無(wú)酒精飲料與傳統(tǒng)的啤酒或紅酒相比，價(jià)格更實(shí)惠。“當(dāng)一品脫啤酒或一雙鞋的價(jià)格上漲時(shí)，工資要么持平，要么下降。因此，啤酒對(duì)年輕消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)不小的花費(fèi)，而低度、不含酒精的飲料則更實(shí)惠”，洞察公司Sign Salad CEO Alex Gordon表示。

2. 低、無(wú)酒精飲料市場(chǎng)情況、競(jìng)爭(zhēng)格局

低、無(wú)酒精飲料的風(fēng)潮不是從新冠疫情以來(lái)才出現(xiàn)的。在過(guò)去的幾年里，低、無(wú)酒精飲料已經(jīng)從一個(gè)備受爭(zhēng)議的小眾市場(chǎng)成長(zhǎng)為一個(gè)大市場(chǎng)。

據(jù)凱度數(shù)據(jù)，過(guò)去一年里，低、無(wú)酒精飲料的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了1720萬(wàn)英鎊。當(dāng)然，在主流快消品市場(chǎng)中，這并不是一個(gè)巨大的增長(zhǎng)——畢竟，有些啤酒品牌每年的進(jìn)賬都超過(guò)這個(gè)數(shù)字。

但這一增長(zhǎng)的百分比是驚人的：凱度的數(shù)據(jù)顯示，低度和不含酒精的啤酒、蘋(píng)果酒和低度蒸餾酒的銷(xiāo)量分別增長(zhǎng)了40%、28%和112%。與此同時(shí)，葡萄酒的銷(xiāo)售額降低了6%。

低、無(wú)酒精銷(xiāo)售情況 | 圖源：the Grocer

從低、無(wú)酒精品牌競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，Beck’s Blue是市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌。據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，Beck’s Blue的銷(xiāo)售額以1660萬(wàn)英鎊位居品類(lèi)第一。但是2019-2020年Beck’s Blue的銷(xiāo)售降了6%，因?yàn)楸桓?jìng)爭(zhēng)者如喜力或者Peroni蠶食了市場(chǎng)份額。Beck’s Blue是百威英博旗下無(wú)酒精啤酒品牌，產(chǎn)品配料只含水、麥芽、啤酒花和酵母，有可以接受的苦味和回味，不含酒精。

喜力0.0%是整個(gè)低、無(wú)酒精飲料品類(lèi)增長(zhǎng)最快的產(chǎn)品，銷(xiāo)售額從630萬(wàn)英鎊激增到1450萬(wàn)英鎊。無(wú)酒精啤酒Libera是第二大增長(zhǎng)的產(chǎn)品，銷(xiāo)售額達(dá)330萬(wàn)英鎊。精釀啤酒也不落后。BrewDog旗下的Nanny State ale可能是第五暢銷(xiāo)的低、無(wú)酒精品牌，但最近推出的暢銷(xiāo)款Punk IPA——?jiǎng)倓偵鲜袔讉€(gè)月——已經(jīng)進(jìn)入低、無(wú)酒精暢銷(xiāo)榜單前十，銷(xiāo)售額170萬(wàn)英鎊。一些小的獨(dú)立品牌也在不斷推新，比如Big Drop Brewing和Infinite Session。

英國(guó)十大無(wú)、低酒精飲料品牌競(jìng)爭(zhēng)格局 | 圖源：the Grocer

3. 2020將是低、無(wú)酒精飲料爆發(fā)之年？

趨勢(shì)之下，在低、無(wú)酒精領(lǐng)域，伊利、日本麒麟、百威、熊貓精釀等品牌也在2020年推出了一系列新品，就讓我們來(lái)看看吧：

伊利在旗下乳礦輕飲品牌伊然新推出一款蜜柚科若娜風(fēng)味氣泡水。與之前推出的黃瓜和百香果果味氣泡水不同的是，該款新品采用啤酒+蜜柚的清爽風(fēng)味，搭配密集氣泡，還原喝啤酒時(shí)的暢爽體驗(yàn)，不含酒精且0糖、0卡，還能補(bǔ)充天然乳礦。

英國(guó)Nirvana Breweries即將在日本推廣它的低、無(wú)酒精產(chǎn)品系列，酒精度從0.0-0.5%不等?！拔覀冋诟淖儫o(wú)醇啤酒的游戲規(guī)則，為更廣泛的受眾帶來(lái)更好的選擇——令人陶醉的香氣、經(jīng)典的啤酒風(fēng)格和迷人的口味組合”。據(jù)創(chuàng)始人介紹，和一般的低、無(wú)酒精飲料制作工藝不同，他們用精釀啤酒的發(fā)酵流程，但是通過(guò)控制發(fā)酵中酒精的合成程度，比如通過(guò)添加更少的麥芽或者更少的糖。

精釀啤酒品牌熊貓精釀4月官宣國(guó)內(nèi)首款“無(wú)糖、低卡、低酒精度硬蘇打”白桃味CHILL，瞄準(zhǔn)又酷又有態(tài)度的年輕消費(fèi)者。產(chǎn)品主打零糖低卡，酒精度3.3%，每瓶含62大卡熱量。

百威將推出一款全新的無(wú)酒精啤酒Bud Zero, 同時(shí)停止三年前設(shè)立的無(wú)酒精啤酒品牌Prohibition。新品牌Bud Zero與Prohibition配方不同，不含糖，熱量?jī)H有46卡路里，每瓶330毫升?！安捎脙?yōu)質(zhì)百威大麥、啤酒花和麥芽釀造，采用山毛櫸蔡老化技術(shù)獲得與百威啤酒類(lèi)似的溫和口感，附加四倍冷濾加工工藝。

日本麒麟啤酒今年4月在日本全國(guó)推其最新的無(wú)酒精啤酒——麒麟GREENS FREE啤酒，這是日本一系列無(wú)酒精創(chuàng)新產(chǎn)品中最新的一款。這是一種不含酒精的飲料(0.00% ABV)，由小麥、啤酒花和水三種原料制成。這款啤酒是日本首款不使用香料和人工甜味劑等添加劑來(lái)制造出類(lèi)似于啤酒的味道的啤酒。

摩森康盛在美國(guó)推出了新的罐裝低酒精氣泡水Movo，旨在加碼含葡萄酒低酒精飲料這一快速增長(zhǎng)的品類(lèi)。該產(chǎn)品每罐含100大卡熱量，5.5%的酒精度，有三種口味可供選擇:白桃味，覆盆子玫瑰味和血橙桑哥利亞味。它由葡萄酒、蘇打水、果汁和天然香料制成，不含添加糖，不含麩質(zhì)。

BrewDog將推出新的低酒精氣泡水品牌Clean & Press。這家精釀啤酒巨頭已經(jīng)推出了四種口味的啤酒，分別是獼猴桃&西番蓮果味、仙人掌&酸橙味、碎黑櫻桃味、白桃子&芒果味(5% 酒精度)。據(jù)悉，系列新品不含糖，每330毫升含95卡路里。

4. 結(jié)語(yǔ)

國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者同樣也擔(dān)心過(guò)多攝入酒精對(duì)健康的影響。據(jù)全球第三大研究集團(tuán)益普發(fā)布的「2017中國(guó)啤酒市場(chǎng)白皮書(shū)」中顯示，82%的中國(guó)消費(fèi)者擔(dān)憂喝啤酒對(duì)自身健康有影響，57%的消費(fèi)者愿意嘗試更低酒精度數(shù)的啤酒，53%愿意嘗試更低熱量的啤酒。隨著伊利、熊貓精釀等玩家進(jìn)入低、無(wú)酒精市場(chǎng)，小編期待未來(lái)在低、無(wú)酒精品類(lèi)能有更大的發(fā)展。