資訊觀點(diǎn)
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“零卡無(wú)糖”才是飲料界的“錢景”？
代餐、素食、低碳、超級(jí)食品……無(wú)論中外，食品飲料消費(fèi)市場(chǎng)每天都在發(fā)生巨變?！盁o(wú)糖、低卡、天然”成為各大公司新品的關(guān)鍵詞，層出不窮的細(xì)分功能正在精準(zhǔn)對(duì)應(yīng)著不同消費(fèi)者的需求。 然而，大多數(shù)功能性食品有較高的市場(chǎng)教育和價(jià)格門檻，零卡無(wú)糖飲料因其方便購(gòu)買、快速飲用、性價(jià)比高等特性一直占據(jù)較大...
2020-10-23
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虛構(gòu)的萬(wàn)億咖啡市場(chǎng)
2017 年 10 月，瑞幸成立，憑借著“消費(fèi)升級(jí)”與“消費(fèi)降級(jí)”的趨勢(shì)，迅速成為最近幾年最受媒體和資本關(guān)注的零售品牌之一。 客觀的說(shuō)，即便是按照中國(guó)財(cái)政部審計(jì)后的數(shù)據(jù)排除瑞幸在去年作假的那部分銷量，它也確實(shí)讓更多的中國(guó)人加入到了咖啡消費(fèi)的行列。 瑞幸點(diǎn)燃的除...
2020-10-23
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細(xì)分市場(chǎng)才是小品牌的大出路？小心掉入“品類細(xì)分”陷阱！
品類和生意之間到底有多大的關(guān)系？ 比如拉面說(shuō)成立一年，月銷百萬(wàn)，狂掀“泡面革命”；還有像老干媽的風(fēng)味豆豉，一個(gè)大單品能賣40多個(gè)億，并且成功走向全世界；太二憑借主打老壇子酸菜魚成功登頂餐飲品牌，半年?duì)I收 5.38 億…… 市場(chǎng)在用腳投票，很明顯的一個(gè)趨勢(shì)是，在新消費(fèi)品品牌的崛起過(guò)...
2020-10-15
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Foodbev發(fā)布2021年五大飲料趨勢(shì)：高端化、新功能、可持續(xù)… | 趨勢(shì)洞察
“在目前的食品飲料行業(yè)內(nèi)，可持續(xù)觀念正逐步成為消費(fèi)者對(duì)食品和飲料是否產(chǎn)生購(gòu)買需求的關(guān)鍵要素，特別是在包裝和塑料方面?！? 來(lái)源：Foodaily每日食品（ID：foodaily） 近日，F(xiàn)oodBev發(fā)布了飲料市場(chǎng)最值得關(guān)注的五大發(fā)展趨勢(shì)，這些趨勢(shì)在今年已變得明顯，并且很可能會(huì)持續(xù)到2021...
2020-10-15
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益生菌品類洞察：消費(fèi)人群最關(guān)注腸道健康與免疫力
益普索Ipsos中國(guó)資深研究總監(jiān)李明慧受邀參加并在"第五屆益生菌與腸道健康市場(chǎng)創(chuàng)新論壇"上重磅發(fā)布【腸道健康之益生菌品類洞察報(bào)告】 防疫期間人們對(duì)益生菌與免疫功能的關(guān)注，提升了市場(chǎng)需求也提高了對(duì)產(chǎn)品的期望值，行業(yè)精英也逐漸意識(shí)到后疫情時(shí)代的發(fā)展需要更...
2020-10-10